Солянка с грибами. Самое время закатать на зиму!

Ну что поделать, если мне нравится это сочетание – капуста с грибами с помидорами и морковкой. Пробовала покупать в магазине. О, нет! Не пошла…Вот и закатываю свою каждый год. Если останется баночка, то прекрасно уйдет и при приготовлении первого блюда. Но что-то так у меня не получается. Уходит вся) Это проверенный мной годами рецепт, который основательно вошел в мой список необходимых зимних запасов.

Нам понадобятся такие продукты:

  • 1 кг свежей капусты (у меня чуть побольше)
  • 1 кг репчатого лука (поменьше)
  • 1 кг красных томатов (тоже поменьше)
  • 1 кг моркови
  • 1 кг грибов (любых, даже замороженных)
  • 0,4 л растительного масла
  • Соли 1-1,5 ст.л без горки
  • Сахара 2 ст.л с горкой
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • Лавровый лист 6 штук
  • Душистый перец 6 штук
  • Уксус 9% 0,5 стакана

Приготовление:

Делаем пошагово:

1.Капусту нашинковать.

2.Грибы порезать.

3.Морковь натереть на крупной терке.

4.Лук порезать кубиками (можно полукольцами).

5.Помидоры мелкими кусочками (или в блендере).

6.Я сначала перемешиваю, хорошо приминая, капусту, морковь и лук. Добавляю соль и сахар. Появляется сок.

7.Затем добавляю помидоры и грибы, мешаю уже слегка, не применяя усилий.

8. Добавляю масло, уксус, специи.

9.Ставлю ёмкость на огонь, и после закипания нужно тушить 1 час. Периодически, естественно, помешивая.

10.В это время стерилизую банки в духовке, кипячу крышки.

11.Раскладываю горячую грибную солянку в горячие банки и закатываю. Переворачиваю и укрываю.

Если любите разные солянки, то оцените и эту) Точно понравится! Или расскажите про свой вариант? Я тоже попробую)

Поделитесь своими секретами чудо-рецептов и ставьте пальчик вверх!!

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка