Так вкусно, что хочется есть без гарнира: потрясающий рулет из свиной вырезки с грушей (идеально для праздничного стола)

Так вкусно, что хочется есть без гарнира! Потрясающий рулет из свиной вырезки с грушевой начинкой и соусом! Идеально для праздничного стола!

Блюдо удивит и порадует любого, кто попробует! Можно смело готовить на любой праздничный стол, да и просто, чтобы родных порадовать! Мясо получается наинежнейшее, а соус и вовсе, выше всяких похвал!

Ингредиенты:

— Свиная вырезка — 1 шт.

— Груша — 2 шт.

— Лук — 1 шт.

— Розмарин — 1 веточка

— Мёд — 0,5 ст.л.

— Горчица в зёрнах — 1 ч. л. с горкой (дижонская горчица)

— Лимонный сок — 1,5 ст.л.

— Соль

— Чёрный молотый перец

— Сыр — 30 г.

— Сливочное масло

— Растительное масло

Способ приготовления:

1. Свиную вырезку раскрываем в пласт, солим, перчим с двух сторон и, пока, убираем в сторону, пусть напитывается специями.

Лучше брать вырезку побольше и потолще, чтобы рулет получился идеальным.

2. На сливочном масле обжариваем до прозрачности лук кубиком, затем добавляем очищенную грушу, нарезанную аналогично — кубиком.

Грушу обязательно очищаем не только от сердцевины, но и от кожуры.

3. Добавляем мёд, лимонный сок, тушим до мягкости груши на среднем огне, затем добавляем зерновую горчицу, пару щепоток соли, мешаем, тушим ещё 1 минуту и снимаем с огня.

4. Берём вырезку, выкладываем чуть больше половины грушевой начинки, посыпаем тёртым сыром и плотно заворачиваем в рулет.

5. Сверху кладём веточку розмарина, перевязываем рулет кулинарными нитками и обжариваем на сильном огне со всех сторон до румяной корочки.

6. Перекладываем рулет в любую форму и запекаем в духовку 25 минут при 180 градусах.

После запекания готовое мясо оставить «отдохнуть» на 15 минут.

7. В оставшуюся начинку вливаем выделившийся при запекании сок, разогреваем 2-3 минуты и соус готов.

Разрезаем рулет на порционные кусочки, поливаем сверху соусом и подаём! Уже от одного вида тянет как можно скорее снять пробу!

По вкусу это самые смелые 20 из 10! Нежнейшее мясо, супер начинка и великолепный соус! На любом столе такое блюдо съедят за считанные минуты! Просто, празднично и невероятно вкусно!

Однозначно рекомендую попробовать приготовить, вкус блюда, действительно, впечатляет!

Друзья, понравился рецепт? Пробовали готовить такой рулет? 😊
Подписывайтесь, впереди много отличных рецептов! 💓

Готовьте часто, вкусно и с удовольствием, уважаемые читатели! Всем отличного настроения, мира и добра! ☀ Крепко обнимаю и очень люблю!💓

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка