Такого пирога, вы точно ещё не пробовали. Всё просто, но очень вкусно

Сегодня выходной день, а значит печём пирог выходного дня. В приготовлении пирог довольно простой, несмотря на то, что тесто дрожжевое. Начинку я выбрала мясо с картошкой.

Ставим опару.

В стакан на 1/4 наливаем тёплого молока, 1/2 ч л сахара, 1 ч л дрожжей. Всё перемешиваем и ставим в тёплое место, чтобы дрожжи быстрее активировались. Как только дрожжевая масса увеличится в объёме, опара готова.

Вымешиваем тесто.

В муку добавляем соль, сахар, яйцо, молоко и опару.

Всё хорошо перемешиваем, добавляем растительное масло.

Вымешиваем тесто. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 1 час.

Готовим начинку.

Мелко нарезаем лук репчатый и зелень( укроп).

В начинку используем заранее приготовленный фарш ( свиной)

Очистили картофель от кожицы.

На сковородке с добавлением растительного масла обжариваем лук и фарш.

Картофель натираем на крупной тёрке.

Все ингредиенты смешиваем в однородную массу. Начинка готова.

Приготовим противень. Смазываем его сливочным маслом.

Тесто делим на две части.

Каждую часть делим ещё на 5 кусочков. Перетираем их и оставляем на 15 минут.

Припыляем стол мукой и раскатываем каждый кусочек теста в тонкую лепёшку.

Смазываем её растопленным сливочным маслом .

Обильно раскладываем начинку.

Если есть тонкая скалка. Я воспользовалась подручным материалом, втулкой от фольги. Предварительно смазать втулку маслом.

Накручиваем лепёшку на скалку.

После накрученную лепёшку, аккуратно сдвигаем.

Вытаскиваем скалку.

Лепешку с таком виде переносим на противень.

С остальными кусочками теста проделываем тоже самое, и раскладываем их вокруг.

Заготовку пирога смазываем яичным желтком с молоком.

Ставим пирог выпекаться на 25-30 минут, в заранее разогретую духовку до 200 градусов.

После как пирог испечётся вытаскиваем из духовки, смазываем сливочным маслом, чтобы пирог был мягким.

Вытаскиваем из формы и разрезаем на порционные кусочки.

Пирог получился мягкий, сочный и очень вкусный.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой канал.

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник