Такой бекон понравится абсолютно всем — настоящий бекон

Я делаю настоящий БЕКОН. Результат вам понравится. Как же это вкусно. Любители бекона меня поймут. Приготовьте бекон в домашних условиях. Готовится очень просто, а получается очень вкусно.

Друзья, подробный список ингредиентов смотрите в конце статьи.

Грудинку хорошо промыть и обсушить.

В миске смешать поваренную соль 2% на 1 кг, нитритную соль 1 % на 1 кг, сахар 1% на 1 кг, черный молотый перец, мускатный орех, тимьян, 4 лавровых листа, 4 зубчика чеснока.

Высыпать смесь и хорошо натереть со всех сторон.

Обернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник на 4 суток.

Через 4 соток, убрать специи лишнии.

Поставить в разогретую до 100 С духовку на 2.5 — 3 часа.

Температура должна достигнуть 80 С внутри бекона. Дать остыть и убрать на ночь в холодильник.

Бекон готов! Приятного аппетита! Попробуйте приготовить. Уверена, вам понравится.

Ингредиенты:

  • 1кг 100 г грудинки,
  • соль поваренная 2 % на 1 кг ( у меня 22г)
  • Нитритная соль 1 % на 1 кг ( у меня 11г)
  • сахар 1 % на 1 кг ( у меня 11 г)
  • чеснок 3 зубчика,
  • 1.5 ст. л черного молотого перца,
  • 1 ч. л мускатного ореха,
  • 4 лавровых листа.

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка