Сегодня хочу предложить вам рецепт очень вкусного торта «Молочная Девочка». Готовится такой торт невероятно просто, главное очень быстро! Понадобиться буквально 30 минут вашего времени! Такой торт украсит любой праздничный стол, а гости будут в полном восторге! Рекомендую!
Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 180 г
- Сгущенное молоко – 380 г
- Сливочное масло – 50 г
- Разрыхлитель – 12 г
- Соль – щепотка
Для крема:
- Творожный/сливочный/кефирный сыр – 340 г
- Сливки (от 30%) – 300 г
- Сахарная пудра (сахар) – 70 г
Для украшения:
- Белый шоколад – 50 г
- Орехи
Способ приготовления:
Все ингредиенты для приготовления теста должны быть комнатной температуры.
Духовку можно сразу ставить разогреваться до 180 градусов, т.к. тесто готовится очень быстро.
В миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и слегка взбалтываем венчиком.
Теперь к яйцам добавляем сгущенное молоко и еще раз перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и в несколько приемов просеиваем, замешивая тесто.
К тесту добавляем растопленное сливочное масло и еще раз перемешиваем.
Тесто готово!
Тесто визуально делим на 2 части (т.к. выпекать будем 2 коржа). Одну часть теста перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и распределяем по всей поверхности. Тесто распределяется довольно легко, разровнять поверхность его можно шпателем либо лопаткой.
Выпекаем корж в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 7 минут. Как только корж начал подрумяниваться, его можно доставать из духовки.
Корж переворачиваем на другой лист бумаги и снимаем пергамент, на котором он выпекался.
Готовый корж разрезаем на 4 части, по бокам также подрезаем края. Можно сделать торт квадратным, но я захотела сделать круглый торт, и вырезала крышкой от ковшика коржи (у меня диаметр 15 см). Обрезками мы украсим бока готового торта.
Коржи оставляем остужаться.
Таким же образом выпекаем второй корж.
Когда все коржи готовы и остывают, приготовим крем. Все ингредиенты для приготовления крема должны быть холодными.
Для крема я буду использовать кефирный сыр (рецепт кефирного сыра можно посмотреть здесь.
Сыр перекладываем в миску, добавляем сахарную пудру (либо сахар) и взбиваем миксером около 1 минуты, чтобы пудра вмешалась в сыр.
Теперь к сыру добавляем жирные сливки (от 30%) и взбиваем миксером до загустения сливок.
Наш крем готов! Обрезки бисквита измельчаем в блендере и начинаем собирать тортик.
На тарелку выкладываем корж и покрываем его кремом.
Накрываем вторым коржом и также покрываем кремом.
Таким образом собираем весь торт.
Сверху и по бокам выравниваем торт кремом.
Бока торта обсыпаем бисквитной крошкой, а верх украшаем тертым белым шоколадом и орешками.
Готовый торт убираем в холодильник на пропитку минимум на 2 часа.
Торт получается просто божественным! Это один из самых вкусных тортов!
Обязательно попробуйте приготовить его, вы не пожалеете!)
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал! Впереди будет много интересного!
Смотрите другие мои рецепты, буду рада вашим комментариям и лайкам!:)
Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!
