Тыквенный манник. Без яиц и муки. Напоминает восточные сладости.

В сезон тыквы очень рекомендую попробовать этот вкусный манник. Впрочем, манником его назвать трудно. По вкусу и структуре он напоминает какие-то восточные сладости: ароматные, пропитанные сиропом. Вкус тыквы не чувствуется совсем, а вот цвет сохраняется!

Готовится манник очень просто, только нужен часик на пропитку.

И еще один совет на случай, если кому-то из ваших домашних не нравится или нельзя сладкое. Я поступаю так: отделяю из общего количества треть или четвертинку теста и пеку в отдельной небольшой форме. Ничем не пропитываю. Манник получается вкусным, но уже практически совсем не сладким. Но двум моим домочадцам так очень нравится. А уж оставшееся выпекаю и заливаю сиропом. Это — так вкусно!

Нам потребуется:

  • 400г тёртой на мелкой тёрке тыквы
  • 1,5 стакана манки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 стакан кефира
  • Цедра 1 лимона(только желтая часть) Щепотка соли

Для сиропа:

  • 3/4 стакана воды
  • 1 стакан сахара
  • Сок 1 лимона

Приготовление:

Натираем на терке тыкву.

Добавляем к ней цедру лимона.

Теперь уже можно включить духовку, чтобы нагревалась.

Всыпаем сахар, манку, разрыхлитель и щепотку соли.

Смешиваем все ингредиенты и вливаем кефир. Хорошенько размешиваем.

Теперь нужно быстренько выложить тесто в форму и сразу отправлять в духовку. Не нужно, чтобы тыква пустила много сока, а манка набухла — манник будет плотным.

Выпекаем манник при 180-200С около 40 минут. Готовность проверяем на спичку.

Прокалываем пирог спичкой или шпажкой по всей поверхности.

Пока печется манник, делаем сироп.

Смешиваем сахар, воду и лимонный сок. Сок берите по вкусу: необязательно использовать сок целого лимона, можно и поменьше. Доводим до кипения и кипятим минутки три.

Горячий, проколотый палочкой манник заливаем горячим же сиропом. Он сначала будет «утопать», но буквально через полчаса сироп впитается. Лучше же оставить на часик, тогда манник станет «рыхленьким» и особенно вкусным.

Верх манника можно посыпать кокосовой стружкой или другой посыпкой.

Нарезаем и наслаждаемся!

Благодарю всех, кто заглянул на мои странички! Жду ваших комментариев, отзывов, советов и дополнений! Буду очень рада вашим лайкам и подписке!

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка