Ко мне на выходные приехала погостить моя племяшка. С порога она запросила «чего-нибудь вкусного и сладенького». Сестра строго-настрого запретила давать ей шоколад и все, что с ним связанно – аллергия у нее.
Но, я нашла выход – решила для племяшки своими руками приготовить «турецкую сладость».
Скажу сразу, готовила впервые и очень переживала, но у меня все получилось с первого раза.
Поддержите канал: подписывайтесь, ставьте лайк!
Ингредиенты:
Для теста
— Масло сливочное – 100 гр.
— Вода теплая – 100 мл.
— Соль – щепотка
— Мука – 300-400 гр.
Для сиропа:
— Вода – 100 мл.
— Сахар – 150 гр.
— Мед – 1 ст. л.
— Сок лимона – 1 ч. л.
Для жарки
— Растительное масло – 100 мл.
Приготовление:
1) Ставим тесто, делать его очень легко.
Сливочное масло растапливаем и переливаем его в чашку. Добавляем к маслу теплую воду и щепотку соли.
2) Просеиваем муку и замешиваем тесто. Когда тесто будет еще немного прилипать к рукам, но уже сформировано, делим его на 3 части.
К одной части добавляем 2 столовых ложки какао, к двум другим частям по 2 столовых ложки муки.
Вымешиваем, у нас получилось 3 колобочка, убираем их под пищевую пленку и в холодильник на полчаса.
3) Через полчаса, достаем тесто, раскатываем в тонкий пласт каждый колобочек, складываем пласты друг на друга.
4) Режем тесто на квадратики примерно размером 3 на 3 сантиметра.
5) Соединяем противоположные края каждого квадратика, 2 уголочка во внутрь и 2 снаружи, по итогу получаем такие лепесточки.
6) В сковороде раскаливаем растительное масло и обжариваем наши лепесточки до золотистого цвета с каждой стороны.
7) Теперь готовим сироп.
В толстостенную кастрюлю или сотейник наливаем воду, добавляем лимонный сок и сахар. На медленном огне готовим сироп примерно 10 минут постоянно помешивая.
Добавляем мед и варим еще 5 минут, не забываем мешать.
Выключаем огонь и перекладываем в сироп наши лепесточки, хорошо перемешиваем. Сироп быстро густеет, поэтому действуем сразу.
Лепесточки в сиропе выкладываем на тарелку горкой, по форме и вкусу, блюдо напоминает чак-чак, но готовить такую «турецкую сладость» намного проще.
Согласны, что простой рецепт и доступные ингредиенты?
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайк и пишите свои вопросы или пожелания в комментариях
Приятного аппетита!
Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!
