Вкуснейшее ЛЕЧО на зиму. Готовлю так каждый год. Лечо из болгарского перца и помидор

Рецептом этого Лечо на зиму много лет назад со мной поделилась соседка, а она потрясающая хозяйка — всегда у неё всё вкусно. Теперь такое Лечо готовлю каждый год. Вся семья очень любит. Рецепт простой, минимум ингредиентов, в общем без заморочек. Лечо очень вкусное, никого не оставит равнодушным.

Как приготовить ЛЕЧО на Зиму

Помидоры измельчаю в мясорубке. Добавляю растительное масло и варю на небольшом огне до закипания. Периодически помешиваю.

Как закипит, добавляю соль и сахар и варю 10 минут.

Пока варятся помидоры, болгарский перец очищаю от семян и нарезаю на небольшие кусочки.

Через 10 минут варки помидор, выкладываю весь нарезанный перец. Перемешиваю. Как закипит, варю 20 минут под крышкой.

Проверяю готовность перца: он должен стать мягким, но при этом держать форму.

В кипящее лечо добавляю уксус 9%, перемешиваю и варю еще 3-5 минут.

Готовое лечо раскладываю в стерилизованные банки и закрываю стерильными крышками. Переворачиваю банки с лечо и оставляю до полного остывания.

Лечо прекрасно хранится при комнатной температуре.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 2 кг
  • Перец болгарский – 3 кг
  • Соль – 1,5 ст. ложки
  • Сахар – 6 ст.ложки или 150 грамм
  • Уксус 9% — 5 ст. ложек или 75 мл
  • Растительное масло – 6 ст.ложек или 100 мл

Получается 5 баночек 700 граммовых.

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка