Вкусное и простое «Кофейное» печенье к чаю, на каждый день

Домашняя выпечка к чаю, простой рецепт. Количество кофе можно регулировать на Ваш вкус, а можно по желанию вовсе исключить из рецепта. Печенье получается в меру сладкое, а готовится легко и просто.

Рецепт:

  • Сметана 50 г
  • Кофе растворимый 2 ч. л. (можно больше или меньше)
  • Сливочное масло 60 г
  • Соль (щепотка)
  • Сахар 60 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 250 г
  • Какао 2 ст. л. без горки
  • Разрыхлитель 0.5 ч. л.

За несколько минут (минут за 10) до начала приготовления смешать сметану с растворимым кофе, оставить. Так оно заранее растворится и не отнимет времени во время приготовления. Кофе по желанию можно взять 1 ч. л. или 3 ч. л. по вкусу, я добавляла 2 ч. л.

Смешать мягкое сливочное масло с солью и сахаром, перемешать, сахар желательно брать не крупного помола.

В масляную смесь добавить яйцо.

Сметану с кофе, хорошо перемешать.

Просеять муку, какао и разрыхлитель, сразу всё и замешиваем тесто, сначала лопаткой, затем руками.

Оно получается гладким, эластичным и не липнет к рукам.

Теперь тесто надо охладить, я из теста формирую 2 брусочка, заворачиваю в пакеты и в холодильник, масло охладится и с тестом будет легко работать.

Если мало времени уберите тесто в морозильную камеру минут на 15.

Охлаждённое тесто нарезать произвольно.

Отправить на противень застеленный бумагой для выпечки. Между заготовками оставляйте немного места.

Выпекать при 180 градусах, 15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки.

Обычно 15-и минут достаточно, не передержите, иначе печенье будет сухое.

Просто и вкусно для домашнего чаепития, приготовьте, а если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.

е забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка