Воздушные домашние булочки в шоколадной глазури — ещё вкуснее и аппетитнее

Ингредиенты

Для теста:

  • Молоко 200 мл
  • Яйца 2 шт
  • Сахар 120-150 г
  • Соль щепотка
  • Растительное масло 50 мл
  • Маргарин или сливочное масло 100 г
  • Свежие дрожжи 30 г
  • Ванилин по вкусу
  • Мука 600+50 г

Для шоколадной глазури:

  • Какао 1 столовая ложка с горкой
  • Сахар 5 столовых ложек
  • Сметана 3 столовые ложки с горкой
  • Сливочное масло 30 г
  • Яйцо для смазывания
  • Сахарная пудра для посыпания

Приготовление домашних булочек в шоколадной глазури

Булочки воздушные и мягкие. В шоколадной глазури булочки ещё вкуснее и аппетитнее.
Приготовить не сложно и ингредиенты доступные. Из этих ингредиентов выход 40 булочек, мне необходимо было такое количество булочек. Половину булочек я покрыла шоколадной глазурью, другую половину посыпала сахарной пудрой.

1. Дрожжи разводим в теплом молоке.


2. Яйца разбиваем в миску и взбиваем венчиком.


3. Добавляем в разведенные дрожжи яйца, сахар и растительное масло, хорошо размешиваем.


4. Муку с солью просеиваем через сито и часть добавляем в смесь, размешиваем кулинарной лопаткой.

5. Кладем размягченное сливочное масло или маргарин, у меня был маргарин, хорошо размешиваем.


6. Высыпаем оставшуюся муку и руками замешиваем мягкое и нежное тесто. Тесто вымешиваем до тех пор пока перестанет прилипать к рукам. При вымешивании руки можно слегка смазывать растительным маслом.


7. Тесто накрываем и оставляем на час для подъема.


8. Когда тесто увеличилось в объёме, разделяем на сорок шариков, накрываем и оставляем на 10-15 минут.


9. Противень застилаем пергаментом или смазываем жиром.
10. Из шариков формируем булочки круглой формы и укладываем на противень.


11. Булочки оставляем на двадцать минут для расстойки теста.
12. Яйцо взбиваем и смазываем булочки.


13. Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с булочками для выпекания. Выпекаем булочки до румяного цвета примерно около 20-30 минут.


14. Испеченные булочки охлаждаем на противне. Если булочки будем посыпать сахарной пудрой тогда посыпаем.


15. Пока булочки охлаждаются, приготовим шоколадную глазурь. В сотейнике смешиваем какао, сахар и сметану, размешиваем до однородного состояния.

Ставим сотейник на огонь, доводим до кипения и на медленном огне кипятим до загустения.

Кладем сливочное масло, размешиваем и снимаем с огня.


16. Охлажденные булочки окунаем в теплую глазурь или смазываем глазурью и кладем на поднос или блюдо. Булочки помещаем в холодильник, чтобы глазурь застыла.
Достаем булочки с холодильника и подаем к чаю.

Приятного чаепития!

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка