Яблочное пюре без сахара — в моей записной книжке записано как «Детское»

Яблочное пюре без сахара - в моей записной книжке записано как "Детское"

Пора собирать и делать заготовки из яблок. Сегодня предлагаю самый простой и вкусный рецепт яблочного пюре без добавления сахара. Такое пюре отлично подойдет для детского питания и людей с высоким содержанием глюкозы в крови, да и не только.

Яблоки как обычно хорошо мою под проточной водой, обрезаю от серединки.

Далее складываю в кастрюлю, на дно кастрюли наливаю немного воды, прямо совсем чуть чуть, чтобы только скрыло дно. Это для того чтобы в начале процесса варки яблоки не пригорели ко дну кастрюли, а уже потом они дадут сок и будут вариться в нем. Варю на медленном огне до мягкости, примерно 15-20 минут. Все зависит от сорта самих яблок.

Вот так в итоге уварились яблоки.

А теперь приступаю к самому интересному :). Отваренные яблоки необходимо пропустить через соковыжималку. У меня имеется современная соковыжималка, но в данном рецепте предпочитаю использовать бабушкину с советских времен. Хоть она и очень старенькая, вся уже «пошарпанная» и у нее недостает немного деталей, но она отлично до сих пор справляется со своими обязанностями в отличии от современных. А цена этой соковыжималки 47 рублей, выбито прямо на ней. Вообщем наверное уже раритет :)

Вот такое количество получилось сока, его я так же закатаю на зиму и совсем чуть чуть отходов от яблок.

Далее пюре раскладываю в стерилизованные банки, накрываю стерилизованными крышками, но не закручиваю полностью. С данного количества яблок у меня получилось 4 0,5 литровые банки и примерно еще 200 грамм пюре, ну и баночку сока 0,5 литровую я уже закрутила.

Затем банки ставлю в кастрюлю, заливаю до «плечиков» теплой водой, кастрюлю накрываю крышкой, стерилизую на медленном огне около 7-10 минут. После банки переворачиваю вверх дном, укутываю до полного остывания.

Готовое пюре храню в прохладном месте (в подвале).

Продукты:

  • Яблоки — 3 килограмма 500 грамм
  • Вода — 30 миллилитров

Получается четыре 0,5 литровых банки +200 грамм пюре и 0,5 литровая банка сока.

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка