Просто вдавливаю сливы в тесто и в духовку, как я готовлю один из своих любимых пирогов к чаю. Продукты входящие в состав доступные. Пирог получается пышный, мягкий, ароматный. Можно (по желанию) использовать и другие фрукты или ягоды.
Рецепт:
- 3 яйца
- Щепотка соли
- 120 г сахара
- 70 мл. молока
- 70 мл. растительного масла
- (+/-) 250 г муки
- 10 г разрыхлителя
- Сливы
- *можно использовать яблоки, груши, персики, абрикосы…
- 2 ч. л. сахара
Из 1 яйца (из общего количества) и растительного масла надо сделать эмульсию.
В чашу блендера наливаю масло и добавляю 1 яйцо, прижимаю ножкой блендера яйцо к дну чаши, включаю погружной блендер и не поднимаю, пока не образуется эмульсия.
В миске смешать 2 яйца с щепоткой соли.
Добавить сахар, по желанию добавляйте ванилин или ванильный сахар.
Хорошо перемешать венчиком или миксером.
Добавить молоко.
Эмульсию из яйца и масла, перемешать.
Просеять муку и разрыхлитель. Муки понадобится ориентировочно 250 г.
Тесто по консистенции средней густоты, легко стекает с лопатки.
Выпекать буду в форме 20*27 см.
Смазываю её растительным маслом и дно застилаю бумагой для выпечки, к смазанной форме бумага плотно «пристанет».
Выливаю всё тесто.
Вдавливаю сливы срезом вверх, по желанию (если желаете) хрустящую корочку, на каждый кусочек сливы выложите немного сливочного масла и по вкусу посыпьте сахаром.
Делать это не обязательно, пирог и без корочки получится очень вкусным.
Ставлю пирог в холодную духовку, как нагреется выпекать при 180 градусах от 35 минут.
Можно конечно отправить пирог в уже разогретую духовку, но пирог будет менее пышным.
Готовый пирог остужаем, бумагу для выпечки удаляем.
Подаём к столу.
Пирог в меру сладкий, если любите более сладкую выпечку количество сахара можно немного увеличить.
Так же количество сахара будет зависеть от того, насколько сладкие у Вас сливы или другие фрукты.
Приготовьте, попробуйте, а если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.
Приятного чаепития.
Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!
