Закладываю свиную грудинку в банку, пересыпаю специями и заливаю рассолом. Лучший рецепт сала в рассоле!

Закладываю свиную грудинку в банку, пересыпаю специями и заливаю рассолом. Лучший рецепт сала в рассоле!

Простой рецепт приготовления сала в рассоле. Сало получается очень ароматным, мягким, вкусным.

Для приготовления беру свиную грудинку без косточек с прослойкой мяса. Мою, зачищаю ножом шкурку.

Режу на кусочки небольшого размера.

Из специй я использую кориандр, семена горчицы, тмин и лавровый лист. Можно добавить перец черный горошком или душистый перчик.

Кусочки сала закладываю в банку, добавляя нарезанный чеснок и пересыпая специями.

Для рассола разбавляю соль в холодной воде.

Заливаю рассолом сало так, чтобы оно было полностью им покрыто. Закрываю банку капроновой крышкой и убираю в холодильник на 3-4 дня.

Готовое сало вытаскиваю из рассола и храню в морозилке (так нарезка получается более аккуратной). При желании его можно натереть молотым перцем и любимыми специями.

Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!

Для приготовления потребуется:

  • свиная грудинка 1 кг
  • холодная вода 400 мл
  • соль 100 г
  • лавровый лист 3 шт.
  • чеснок 1 головка
  • кориандр 1 чайная ложка
  • тмин 0,5 чайной ложки
  • семена горчицы 1 чайная ложка

Спасибо за ваши отзывы, комментарии и подписку на канал!

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка