ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ больше не выбрасываю, теперь ЗАКРЫВАЮ НА ЗИМУ. Делюсь рецептом помидоров по-корейски на зиму

Недозрелые помидоры — редкие гости на кухне, ведь обычно у нас всегда на столе только красные. Но под конец сезона, на кустах помидоров могут оставаться помидоры, которые уже никак не успеют созреть. Многие люди не знают что делать с такими помидорами и просто их выкидывают. А зря. Из таких помидоров можно сделать отличный салат на зиму.

Рецепты салата из зеленых помидоров позволяют наслаждаться вкусом овощей круглый год. Свежие овощи, закрытые в банках, остаются полезными для здоровья. Кроме того, такие заготовки очень простые в приготовлении, и салатики из них вкусные!

Этот рецепт салата из зеленых помидоров на зиму придется по вкусу любителям остренького и пикантного. В рецепте есть базилик, петрушка, укроп, чеснок и душистый перец. Набор этих специй дает просто потрясающие аромат и вкус.

Давайте приступим.

Помидоры помоем и порежем на дольки. Помидоры должны быть плотные.

Очень красивый салат получится, если к зеленым помидорам добавить бурые.

Зелень укропа, петрушки и базилик помоем и порежем. Чеснок почистим, помоем и мелко нарежем.

Для красоты салата базилик лучше брать фиолетовый.

Пересыпаем в большой таз и добавляем перец горошком, лавровый лист, душистый перец, соль, сахар и уксус. Все хорошо перемешиваем.

Если любите по острее, то можно порезать стручок острого перца.

Пересыпаем салат в кастрюлю.

Ставим сверху гнет и оставляем на ночь при комнатной температуре.

Салат простоял ночь и дал много сока.

Перекладываем салат в стерилизованные банки и добавляем жидкость до верха банки.

Покрываем крышками и ставим в кастрюлю с водой и стерилизуем банки из расчета: 700 гр. -15 минут; 1 л. — 20 минут.

Вынимаем банки, закручиваем крышки и переворачиваем банки на крышки.

Накрываем одеялом и оставляем до полного остывания.

Этот салат из зеленых помидоров будет отличной закуской на всю зиму для вас и вашей семьи. Готовится он очень просто. А главное, будет отличным рецептом для тех, у кого не вызревают помидоры. Салат получается очень вкусный, красивый и в меру острый. Попробуйте приготовить несколько баночек на пробу .

Салат из зеленых помидоров приготовленный по этому рецепту отлично хранятся при комнатной температуре!

РЕЦЕПТ:

  • Помидоры — 3 кг.
  • Чеснок — 120 гр.
  • Зелень — петрушка, базилик, укроп.
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Перец душистый — 4 шт.
  • Перец горошком — 15 шт.
  • Соль — 2 столовые ложки
  • Сахар — 120 гр.
  • Уксус 9% — 120 мл.

Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!

Источник

Оцените статью
Вкусняшка