Ингредиенты
Для теста:
- Сливочное масло 200 г
- Яйца 4 шт
- Какао 3 чайные ложки
- Сахар 1,5 стакана
- Мука 1,5 стакана
- Сода 1 чайная ложка
- Лимонный сок 1 чайная ложка
Для крема:
- Молоко 3 стакана
- Манной крупы 4,5 столовой ложки
- Лимоны 2 шт
- Сливочное масло 450 г
- Сахарная пудра 250 г
Для глазури:
- Сметана 3 столовые ложки
- Сахар 3 столовые ложки
- Какао 1 столовая ложка с горкой какао
- Масло сливочное 50 г
Приготовление
1. В миску кладем сливочное масло и растираем со сливочным маслом.
2. К растертой массе кладем яйца и тщательно размешиваем.
3. Соду гасим лимонной кислотой и добавляем в смесь. Можно вместо соды использовать разрыхлитель для теста.. Если используем разрыхитель то тогда порошок смешиваем с мукой.
4. Небольшими порциями кладем муку и замешиваем тесто.
5. Разделяем тесто на две части и в одну часть добавляем какао.
6. Выпекаем при 180 С около получаса.
7. Когда коржи остынут, разрезаем каждый корж на две части.
8. Приготавливаем крем. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой добела.
9. С молока и манной крупы варим манную кашу, охлаждаем.
10. Лимоны вместе с кожурой натираем на терке и кладем в кашу, взбиваем.
11. Затем добавляем в крем частями сливочное масло и взбиваем до однородного состояния.
12. Ставим крем на полчаса в холодильник.
13. Через полчаса вынимаем с холодильника и промазываем коржи кремом толщиной в два сантиметра, верхний корж не промазываем.
14. Приготавливаем глазурь. Кипятим смесь сметаны, сахара и какао пока не застынет. В готовую глазурь кладем сливочное масло, доводим до кипения и снимаем с огня.
Промазываем коржи еще теплой глазурью.
Торт украшаем по своему усмотрению.
Приятного аппетита!
Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!
