Ингредиенты
Из расчета на литровую банку:
- Помидоры 600 г
- Чеснок 6 зубчиков
- Лук 1 или 2 головки
- Черный перец горошком 6 шт
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Уксус 1 чайная ложка
Для заливки
На 2 литра воды:
- Соль 5 столовых ложек
- Сахар 5 столовых ложек
Приготовление
Предыдущий рецепт помидор половинками без добавления чеснока. Вкус у всех разный и скажем так, не все предпочитают в консервации чеснок.
1. Выбираем плоды помидор не мятые, мясистые и плотные. Тщательно промываем в холодной воде, просушиваем и нарезаем половинками.
2. Лук очищаем от шелухи, моем, просушиваем и нарезаем кольцами.
3. Чеснок очищаем от шелухи, моем, просушиваем и нарезам впродоль дольками.
4. Зелень петрушки и укропа промываем, просушиваем и измельчаем.
5. На дно стерилизованных банок кладем дольки чеснока, перец, зелень петрушки и несколько колец лука.
6. Затем наполняем банку половинками помидор.
7. Сверху кладем оставшиеся колечки лука и дольки чеснока.
8. Добавляем подсолнечное масло и уксус.
9. Приготовим маринад. В кастрюлю вливаем два литра воды, кладем сахар и соль, кипятим пока не растворится сахар и соль.
10. Заливаем помидоры горячей заливкой, накрываем прокипяченными крышками и ставим стерилизоваться.
11. Стерилизуем литровые банки 10 минут.
12. Вынимаем банки и сразу закатываем крышками. Переворачиваем вниз горлышком до охлаждения.
Храним в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!
