Скумбрия, приготовленная по этому рецепту, приведет в восторг даже тех, кто не любит рыбу. Я не скрываю что рецепт подсмотрела в интернете.
Я обычно скумбрию солю разными способами и всегда беспроигрышный вариант, так как рыбка получается сочная и жирная. Сегодня готовлю в духовке и показываю, что получилось.
Скумбрию купила довольно большую, весом 900 гр.
- Рыбку оставила немного подмороженной, так легче разделывать. Отрезала хвост, плавники и голову. Разрезала тушку по хребту, удалила центральную кость, удалила все внутренности, убрала пленку.
- Сделала надрезы по всей длине рыбки, не дорезая 1 см до брюшка.
- Приготовила маринад по своему вкусу.
- Форму для запекания смазала растительным маслом и выложила подготовленную тушку кожицей вверх. Каждый кусочек перевернула на 90 градусов.
- Рыбку обильно смазала подготовленным соусом.
- Отправила в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 минут.
- Рыба получилась нежная, ароматная и вкусная. Приготовленная таким образом скумбрия может украсить любой праздничный стол. Но и для простого ужина готовиться очень просто.
Мои домочадцы слопали ее с большим удовольствием.
Ингредиенты: свежемороженая скумбрия, для соуса – 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ч. ложка горчицы, 1 ч. ложка соуса терияки, 1 ч. ложка лимонного сока (если решите приготовить экспериментируйте специями по своему вкусу).
Кушать подано. Приятного аппетита!
Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!
