Доброго времени суток мои дорогие подписчики и гости канала))
Сезон капусты открыт и я продолжаю заготовки. Вчера делала маринованную быструю капусту, не под закатку на зиму, а просто покушать. Рецептом, конечно же никого не удивлю, думаю у каждой хозяйки есть свой любимый, вот и я делаю ежегодно по своему, очень быстро и вкусно))
Для приготовления маринованной капусты нам понадобится:
капуста — 2 кг.; морковь — 300 гр.; сладкий перец, лучше красный — 4 шт.; чеснок 4 зубчика.
Для маринада: 1 л. воды, 200 гр. сахара, 4 ст.л. соли, 100 мл. растительного масла, 250 мл. 9 % уксуса, 3 шт. лаврового листа, 5 горошин душистого перца.
Приготовление: капусту нашинковать, чуть помять, морковь натереть на крупной тёрке, перец порезать маленькими кусочками, чеснок нарезать пластинками
Всё хорошо перемешать, закипятить маринад и залить горячим маринадом капусту. Я перемешиваю в большом тазу, а затем перекладываю в эмалированную кастрюлю и заливаю маринадом
Когда остынет, выносим в прохладное место или ставим в холодильник, через сутки вкусная капуста готова. Я раскладываю в банки и храню в холодильнике. Муж сегодня поехал в Тверь и повёз каждой дочке по баночке, поэтому сегодня вечером опять буду мариновать, уже для себя))
Живите вкусно))
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты))
Будет ещё много интересного))
Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!
