Готовлю очень пышный и вкусный, английский кекс с мистером пудингом и шоколадом. Шоколад отлично сочетается в этом рецепте и оставляет приятное шоколадное послевкусие. Готовится кекс в один замес, что делает, этот рецепт очень востребованным, среди английских домохозяек.
Все особенности рецепта смотрите в рекомендациях.
Английский кекс с пудингом.
- Мука – 300 г.;
- Сахар – 150 г.;
- Молоко – 100 г.;
- Растительное масло – 100 г.;
- Шоколад – 70 г.;
- Пудинг – 40 г.;
- Разрыхлитель – 10 г.;
- Яйца – 3 шт.;
- Соль – ¼ tsp.;
- Ванилин – ¼ tsp.
Для формы:
- Сливочное масло;
- Манка.
Способ приготовления:
В яйца всыпаю сахар. Вымешиваю на высоких оборотах миксера до получения пышной яичной смеси. Добавляю молоко и растительное масло. Недолго перемешиваю миксером.
Всыпаю сразу всю муку, мистер пудинг, разрыхлитель, соль и ванилин. Недолго перемешиваю на низких оборотах миксера, до получения однородного кексового теста.
Добавляю рубленый шоколад. Силиконовой лопаткой снимаю не вымешанное тесто со стен чаши. Перемешиваю ингредиенты, чтобы шоколад равномерно распределился по тесту.
Форму для выпекания кекса смазываю сливочным маслом. Обсыпаю манкой и равномерно распределяю манку по основанию формы.
Выкладываю всё кексовое тесто в подготовленную форму. Убираю форму с тестом в заранее разогретую до 170 градусов духовку на один час.
После выпекания, даю полностью остыть кексу на решётке.
Английский кекс с мистером пудингом и шоколадом получился очень ароматный и пышный. Готовьте и радуйте себя и своих близких домашней выпечкой в один замес.
Более подробный рецепт смотрите в моём видео:
Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!
