Тортилья с курицей на гриле

Сегодня у нас на завтрак знаменитая мексиканская лепешка с вкусной начинкой.

Для приготовления блюда вам понадобится гриль с двумя ребристыми панелями.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт.
• Тортилья (лепешки) — 2 шт.
• Сыр плавленый (слайсы) — 4 шт.
• Перец болгарский — 1/3 шт.
• Маринованные огурцы — 70 г
• Сметана 20% — 2 ст. л.
• Зерновая горчица — 2 ч. л.
• Кинза — 10 г
• Розмарин сушёный — 1/4 ч. л.
• Подсолнечное масло — 10 мл
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку разрезать пополам вдоль по длине, посолить и поперчить по вкусу с двух сторон и посыпать розмарином, взбрызнуть подсолнечным маслом и оставить мариноваться, пока готовится соус.
2. Для соуса смешать сметану, зерновую горчицу и крупно нарезанные маринованные огурцы. Перемешать.
3. Курицу переложить на гриль, накрыть второй панелью гриля и обжарить до готовности. Разрезать на тонкие ломтики.
4. Болгарский перец нарезать соломкой.
5. На одну половину тортильи положить два ломтика сыра, сверху курицу, болгарский перец, соус и накрыть второй половинкой тортильи.
6. Отправить собранную тортилью с начинкой на гриль, накрыть второй панелью гриля и жарить одну минуту.
7. Таким образом, собрать и обжарить вторую тортилью.
8. Кинзу положить внутрь тортильи и разрезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Источник