Сегодня хочу предложить вам отличный вариант для завтрака – творожную запеканку (пудинга)! Она получается настолько нежной, что просто тает во рту! Такая запеканка понравится и взрослым и деткам! Вкусный и полезный рецепт, который получится у каждого! Рекомендую!
Ингредиенты:
- Творог – 550 г
- Сметана – 100 г
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 100 г
- Манная крупа – 50 г
- Ванилин — щепотка
- Соль – щепотка
- Цедра лимона, специи – по желанию
Способ приготовления:
Духовку сразу ставим разогреваться до 170 градусов, т.к. все готовится очень быстро.
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем манкой.
В миску добавляем творог, сметану, манную крупу, ванилин, цедру лимона (по желанию) и желтки (белки добавим чуть позже).
Пробиваем всю массу блендером до однородной консистенции. Если блендера нет, творог можно заранее протереть через сито или сразу купить пастообразный.
К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером 1 минуту до легкой пены.
Теперь постепенно подсыпаем сахар и взбиваем белки миксером около 4-5 минут до пышного плотного состояния.
Взбитые белки добавляем к творожной массе в 3 приема и аккуратно вмешиваем их венчиком снизу вверх, чтобы пудинг получился воздушным.
Творожную массу переливаем в форму (у меня форма 23 см) и отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов, ориентировочно на 50 минут.
По мере остывания, суфле немножко осядет – так и должно быть.
Творожное суфле можно сверху украсить кремом или джемом. Я украсила вареной сгущенкой.
Такая запеканка просто идеально подойдет для завтрака, легкого ужина или просто к чашечке чая!)
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал! Впереди будет много интересного!
Смотрите другие мои рецепты, буду рада вашим комментариям и лайкам!:)
Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!
