Ингредиенты:
- Овсяные хлопья (любые) — 160 г
- Творог (любой жирности) — 100 г
- Нежирная сметана (кефир, йогурт) — 50 г
- Мёд — 40 г
- Яйца (С1) — 3 шт.
- Яблоки (средние) — 2 шт.
- Корица (молотая) — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сода — 1 щепотка
- Соль — 1 щепотка
Приготовление пирога:
- Овсяные хлопья нужно немного подсушить на сковороде (примерно 5 минут). Не нужно их обжаривать, нужно лишь немного подсушить. Даем остыть, после чего перемалываем хлопья до состояния муки. Это удобно сделать в кофемолке.
- В миску отправляем яйца, творог, сметану, соду, соль, корицу и жидкий мёд. Пробиваем погружным блендером до однородности.
- Овсяную муку (150 г) смешиваем с разрыхлителем, отправляем в тесто и перемешиваем венчиком до однородности.
- Дно разъёмной формы диаметром 20 сантиметров застилаем пергаментной бумагой. Борта смазываем сливочным или растительным маслом и присыпаем овсяной мукой (10 г).
- Яблоки нарезаем кубиками и равномерно распределяем по дну формы. Сверху посыпаем яблоки молотой корицей и равномерно распределяем тесто.
- Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
- Готовый пирог извлекаем из формы и переворачиваем на блюдо.
Приятного аппетита!
