Ингредиенты для бананового слоя:
- Греческий йогурт — 500 г
- Сахар — 80 г
- Бананы — 2 шт.
- Желатин (у меня быстрорастворимый) — 15 г
- Вода — 80 мл
- Семена чиа — 9 ч. л.
Для карамельного слоя:
- Сметана — 500 г
- Сгущенное молоко (вареное) — 200 г
- Желатин (у меня быстрорастворимый) — 15 г
- Вода — 80 мл
Приготовление:
- Для бананового слоя: в греческий йогурт (у меня домашний) добавляем семена чиа, перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.
- Бананы пробиваем погружным блендером до консистенции пюре. К банановому пюре добавляем сахар и пробиваем до растворения сахара.
- К пюре добавляем греческий йогурт с семенами чиа, перемешиваем и пока отставляем в сторонку.
- Желатин заливаем водой, перемешиваем и прогреваем (не кипятим) в микроволновке импульсами, нужно чтобы желатин разошелся.
- Распущенный желатин (смотрите чтобы он был не горячим) постепенно вводим в йогуртовую массу комнатной температуры, перемешиваем и разливаем первым слоем по креманкам или стаканчикам. Ставим в холодильник до полного застывания.
- Для карамельного слоя: соединяем сметану (у меня домашняя) с вареной сгущенкой и пробиваем погружным блендером до однородной консистенции.
- Желатин заливаем водой, перемешиваем и прогреваем (не кипятим) в микроволновке импульсами, нужно чтобы желатин разошелся.
- Распущенный желатин (смотрите чтобы он был не горячим) постепенно вводим в сметанную массу комнатной температуры, перемешиваем и разливаем вторым слоем по креманкам или стаканчикам.
- Таким образом чередуем банановый слой с карамельным. Готовый десерт сверху покрываем какао-порошком.
Приятного аппетита!
