Сегодня делюсь рецептом, который мне рассказала моя соседка. Получилось так, что я угостила ее выращенными кабачками, а она рассказала свое любимое с ними блюдо. Ну я естественно решила тоже приготовить, за одно попробовать на вкус и поделиться с вами, вот уже не первый год летом готовлю.
Итак, рассказываю. Для рецепта запеканки по рецепту моей соседки понадобятся: помидоры, кабачок, зелень лука и укропа. Все овощи и зелень промываю под проточной водой.
Далее кабачок необходимо натереть на крупной терке, отставить в сторону, чтобы он дал сок. В это время нарезать зелёный лук и укроп.
Затем с кабачка руками отжать весь лишний сок, добавить творог и нарезанную зелень, посолить по вкусу, хорошо перемешать.
Теперь подготовленную смесь нужно выложить на противень, сверху посыпать нарезанными на мелкие кубики помидорами. Для информации — размер моего противная 25х25 сантиметров.
Затем поверх помидор посыпать натёртым на мелкой терке сыром.
А вот теперь необходимо приготовить «заливку» для будущей запеканки.
В миске нужно при помощи венчика смешать яйца, сметану, молоко, добавить по вкусу соли. Далее готовой смесью залить будущую запеканку. По желанию посыпать семенами кунжута. Отправить в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 30-35 минут.
Готовую запеканку вынимаю из духовки, нарезаю порционными кусочками, подаю к столу в горячем виде.
Так же можно сыром сразу не посыпать, а посыпать за 5 минут до готовности. Это мне уже соседка сказала, тоже получается вкусно. Сыр будет не с такой поджаристой корочкой. Я попробую в следующий раз так приготовить. Получилось очень вкусно, что даже мои мужчины оценили. А дочери понравилась сырная корочка.
Продукты:
- Кабачок — 1 штука ( 500 грамм)
- Помидоры- 3 штуки
- Творог — 170-200 грамм
- Сыр — 150 грамм
- Яйца — 4 штуки
- Сметана — 2 столовые ложки
- Молоко — 30 миллилитров
- Зелень лука и укропа, а так же соль по вкусу.
Не забудьте поставить Лайк и поделиться в соцсетях! Спасибо!
